Hveraelduð humarsúpa að hætti hússins (24 klst.)
Hot-spring cooked soup of langoustine (24 h.), Varmá special ... ISK 2,480
  Sem aðalréttur
  As a main course ... ISK 3,480

Grafið hreindýr, hnetur, sýrður rauðlaukur, hindberjasósa.
Cured reindeer, nuts, pickled red onion, raspberry sauce ... ISK 3,480

Nauta carpaccio, klettasalat, parmesan, truffluolía.
Beef Carpaccio, rocket salad, parmesan, truffle oil ... ISK 2,980

Grenireykt bleikja, gulrótamauk, aspas, tómata/lime salsa.
Pine-smoked Arctic Char, carrot puree, asparagus, tomato/lime salsa ... ISK 2,790

Grænmetisforréttur dagsins - spyrjið þjóninn
Vegetarian Starter of the Day – ask the waiter ... ISK 2,180

Lambafille, hveraeldaður lambaskanki (12 klst.), kartöflusmælki, garðablóðbergssósa
Lamb fillet, shank of lamb cooked in the hot spring (12 h), mini-potatoes, thyme sauce ... ISK 5,620

Gljáð andabringa, hveraeldað andalæri (12 klst.), steinseljurótarmauk, kartöflurösti, kardimommugljái.
Glazed duck breast, slow-cooked duck legs (in a hot spring for 12 hrs), parsnip puree, potato rösti, cardamom glaze ... ISK 5,780

Saltfiskur, mozzarella, ætiþistlar, kartöflumús, basilíkusósa.
Bacalao, mozzarella, artichokes, mash, basil sauce ... ISK 4,890

Túnfiskur á Nicoise salati, ólífur, egg, kartöflur, fáfnisgrassósa.
Tuna on Salad Nicoise, olives, eggs, potatoes, tarragon sauce ... ISK 4,820

Grænmetisréttur dagsins - spyrjið þjóninn
Vegetarian Dish of the Day - ask the waiter ... ISK 3,920

Fiskur dagsins - spyrjið þjóninn
Catch of the Day - ask the waiter ... ISK 4,280

Hveraelduð súkkulaðikaka, whiský, saltkaramellumús, saltkaramelluís
Hot-spring cooked chocolate cake, whiskey, salty caramel mousse, salty caramel ice cream ... ISK 2,290

Blandaður ísréttur Varmár.
A variety of ice creams à la Varmá ... ISK 1,900

Panna cotta, tonkabaunir, hindberjasósa.
Panna cotta, Tonka beans, raspberry sauce ... ISK 2,190

Tiramísú, cappuccino ís.
Tiramisu, cappuccino ice cream ... ISK 2,190

Lambafille, hveraeldaður lambaskanki (12 klst.), kartöflusmælki, garðblóðbergssósa
Lamb fillet, shank of lamb cooked in the hot spring (12 h), mini-potatoes, thyme sauce ... ISK 2,890

Gljáð andabringa, hveraeldað andalæri (12 klst), steinseljurótarmauk, kartöflurösti, kardimommugljái.
Glazed duck breast, slow-cooked duck legs (in a hot spring for 12 hrs), parsnip puree, potato rösti, cardamom glaze ... ISK 2,890

Saltfiskur, kartöflur, grænmeti, basilíkusósa.
Bacalao, potatoes, vegetables, basil sauce ... ISK 2,590

Fiskur dagsins
Catch of the Day ... ISK 2,490

Barna-ís
Children's ice cream ... ISK 990

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Barnamatseðill er aðeins fyrir 12 ára og yngri.
Children's menu is only for 12 years old and younger.

Hveraelduð humarsúpa að hætti hússins (24 klst).
Langoustine soup, simmered in a hot spring for 24 hours.

Grafið hreindýr, hnetur, sýrður rauðlaukur, hindberjasósa.
Cured reindeer, nuts, pickled red onion, raspberry sauce.

Saltfiskur, mozzarella, ætiþistlar, kartöflumús, basilíkusósa.
Bacalao, mozzarella, artichokes, mash, basil sauce.

Lambafille, hveraeldaður lambaskanki (12 klst), kartöflusmælki, garðblóðbergssósa.
Lamb fillet, slow-cooked lamb shanks, (in a hot spring 12 hrs), baby potatoes, thyme sauce.

Panna cotta, tonkabaunir, hindberjasósa.
Panna cotta, Tonka beans, raspberry sauce.

ISK 10,700

Með sérvöldu víni með hverjum rétti
With specially selected wine for each course ... ISK 18,200

Gerðu vel við þig og stækkaðu seðilinn í sjö rétti. Kokkurinn velur þá tvo rétti til viðbótar
Indulge yourself and have the chef select two additional courses ... ISK 13,800

Hveraelduð humarsúpa að hætti hússins (24 klst).
Langoustine soup, slow-cooked in a hot spring (24 hrs).

Gljáð andabringa, hveraeldað andalæri (12 klst), steinseljurótarmauk, kartöflurösti, kardimommugljái.
Glazed duck breast, slow-cooked duck legs (in a hot spring for 12 hrs), parsnip puree, potato rösti, cardamom glaze.

Hveraelduð súkkulaðikaka, whiský, saltkaramellumús, saltkaramelluís
Hot-spring cooked chocolate cake, whiskey, salty caramel mousse, salty

ISK 8,590

Hveraelduð humarsúpa að hætti hússins (24 klst).
Langoustine soup, simmered in a hot spring for 24 hours.
‍
Grafið hreindýr, hnetur, sýrður rauðlaukur, hindberjasósa.
Cured reindeer, nuts, pickled red onion, raspberry sauce.
‍
Grenireykt bleikja, gulrótamauk, aspas, tómata/lime salsa.
Pine-smoked Arctic Char, carrot puree, asparagus, tomato/lime salsa.
‍
Grænmetisforréttur dagsins.
Vegetarian Starter of the Day.

‍

Lambafille, hveraeldaður lambaskanki (12 klst), kartöflusmælki, garðablóðbergssósa.
Lamb fillet, slow-cooked lamb shanks (in a hot spring for 12 hrs), baby potatoes, thyme sauce.
‍
Gljáð andabringa, hveraelduð andalæri (12 klst), steinseljurótarmauk, kartöflurösti, kardimommugljái.
Glazed duck breast, slow-cooked duck legs (in a hot spring for 12 hrs), parsnip puree, potato rösti, cardamom glaze.
‍
Saltfiskur, mozzarella, ætiþistlar, kartöflumús, basilíkusósa.
Bacalao, mozzarella, artichokes, mash, basil sauce.
‍
Fiskur dagsins.
Catch of the Day.
‍
Grænmetisréttur dagsins.
Vegetarian Dish of the Day.

Hveraelduð súkkulaðikaka, viský, karamellumús, saltkaramelluís.
Chocolate cake baked in a hot spring, whisky, caramel mousse, salted caramel ice cream.

Blandaður ísréttur Varmár
A variety of ice creams à la Varmá.

Panna cotta, tonkabaunir, hindberjasósa.
Panna cotta, tonka beans, raspberry sauce.

Tiramísú, cappuccino ís.
Tiramisu, cappuccino ice cream.