Hveraelduð humarsúpa að hætti hússins (24 klst.)
Hot-spring cooked soup of langoustine (24 h.), Varmá special ... ISK 2,480
Sem aðalréttur
As a main course ... ISK 3,480
Grafið hreindýr, hnetur, sýrður rauðlaukur, hindberjasósa.
Cured reindeer, nuts, pickled red onion, raspberry sauce ... ISK 3,480
Nauta carpaccio, klettasalat, parmesan, truffluolía.
Beef Carpaccio, rocket salad, parmesan, truffle oil ... ISK 2,980
Grenireykt bleikja, gulrótamauk, aspas, tómata/lime salsa.
Pine-smoked Arctic Char, carrot puree, asparagus, tomato/lime salsa ... ISK 2,790
Grænmetisforréttur dagsins - spyrjið þjóninn
Vegetarian Starter of the Day – ask the waiter ... ISK 2,180
Lambafille, hveraeldaður lambaskanki (12 klst.), kartöflusmælki, garðablóðbergssósa
Lamb fillet, shank of lamb cooked in the hot spring (12 h), mini-potatoes, thyme sauce ... ISK 5,620
Gljáð andabringa, hveraeldað andalæri (12 klst.), steinseljurótarmauk, kartöflurösti, kardimommugljái.
Glazed duck breast, slow-cooked duck legs (in a hot spring for 12 hrs), parsnip puree, potato rösti, cardamom glaze ... ISK 5,780
Saltfiskur, mozzarella, ætiþistlar, kartöflumús, basilíkusósa.
Bacalao, mozzarella, artichokes, mash, basil sauce ... ISK 4,890
Túnfiskur á Nicoise salati, ólífur, egg, kartöflur, fáfnisgrassósa.
Tuna on Salad Nicoise, olives, eggs, potatoes, tarragon sauce ... ISK 4,820
Grænmetisréttur dagsins - spyrjið þjóninn
Vegetarian Dish of the Day - ask the waiter ... ISK 3,920
Fiskur dagsins - spyrjið þjóninn
Catch of the Day - ask the waiter ... ISK 4,280
Hveraelduð súkkulaðikaka, whiský, saltkaramellumús, saltkaramelluís
Hot-spring cooked chocolate cake, whiskey, salty caramel mousse, salty caramel ice cream ... ISK 2,290
Blandaður ísréttur Varmár.
A variety of ice creams à la Varmá ... ISK 1,900
Panna cotta, tonkabaunir, hindberjasósa.
Panna cotta, Tonka beans, raspberry sauce ... ISK 2,190
Tiramísú, cappuccino ís.
Tiramisu, cappuccino ice cream ... ISK 2,190
Lambafille, hveraeldaður lambaskanki (12 klst.), kartöflusmælki, garðblóðbergssósa
Lamb fillet, shank of lamb cooked in the hot spring (12 h), mini-potatoes, thyme sauce ... ISK 2,890
Gljáð andabringa, hveraeldað andalæri (12 klst), steinseljurótarmauk, kartöflurösti, kardimommugljái.
Glazed duck breast, slow-cooked duck legs (in a hot spring for 12 hrs), parsnip puree, potato rösti, cardamom glaze ... ISK 2,890
Saltfiskur, kartöflur, grænmeti, basilíkusósa.
Bacalao, potatoes, vegetables, basil sauce ... ISK 2,590
Fiskur dagsins
Catch of the Day ... ISK 2,490
Barna-ís
Children's ice cream ... ISK 990
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Barnamatseðill er aðeins fyrir 12 ára og yngri.
Children's menu is only for 12 years old and younger.
Hveraelduð humarsúpa að hætti hússins (24 klst).
Langoustine soup, simmered in a hot spring for 24 hours.
Grafið hreindýr, hnetur, sýrður rauðlaukur, hindberjasósa.
Cured reindeer, nuts, pickled red onion, raspberry sauce.
Saltfiskur, mozzarella, ætiþistlar, kartöflumús, basilíkusósa.
Bacalao, mozzarella, artichokes, mash, basil sauce.
Lambafille, hveraeldaður lambaskanki (12 klst), kartöflusmælki, garðblóðbergssósa.
Lamb fillet, slow-cooked lamb shanks, (in a hot spring 12 hrs), baby potatoes, thyme sauce.
Panna cotta, tonkabaunir, hindberjasósa.
Panna cotta, Tonka beans, raspberry sauce.
ISK 10,700
Með sérvöldu víni með hverjum rétti
With specially selected wine for each course ... ISK 18,200
Gerðu vel við þig og stækkaðu seðilinn í sjö rétti. Kokkurinn velur þá tvo rétti til viðbótar
Indulge yourself and have the chef select two additional courses ... ISK 13,800
Hveraelduð humarsúpa að hætti hússins (24 klst).
Langoustine soup, slow-cooked in a hot spring (24 hrs).
Gljáð andabringa, hveraeldað andalæri (12 klst), steinseljurótarmauk, kartöflurösti, kardimommugljái.
Glazed duck breast, slow-cooked duck legs (in a hot spring for 12 hrs), parsnip puree, potato rösti, cardamom glaze.
Hveraelduð súkkulaðikaka, whiský, saltkaramellumús, saltkaramelluís
Hot-spring cooked chocolate cake, whiskey, salty caramel mousse, salty
ISK 8,590
Hveraelduð humarsúpa að hætti hússins (24 klst).
Langoustine soup, simmered in a hot spring for 24 hours.
Grafið hreindýr, hnetur, sýrður rauðlaukur, hindberjasósa.
Cured reindeer, nuts, pickled red onion, raspberry sauce.
Grenireykt bleikja, gulrótamauk, aspas, tómata/lime salsa.
Pine-smoked Arctic Char, carrot puree, asparagus, tomato/lime salsa.
Grænmetisforréttur dagsins.
Vegetarian Starter of the Day.
Lambafille, hveraeldaður lambaskanki (12 klst), kartöflusmælki, garðablóðbergssósa.
Lamb fillet, slow-cooked lamb shanks (in a hot spring for 12 hrs), baby potatoes, thyme sauce.
Gljáð andabringa, hveraelduð andalæri (12 klst), steinseljurótarmauk, kartöflurösti, kardimommugljái.
Glazed duck breast, slow-cooked duck legs (in a hot spring for 12 hrs), parsnip puree, potato rösti, cardamom glaze.
Saltfiskur, mozzarella, ætiþistlar, kartöflumús, basilíkusósa.
Bacalao, mozzarella, artichokes, mash, basil sauce.
Fiskur dagsins.
Catch of the Day.
Grænmetisréttur dagsins.
Vegetarian Dish of the Day.
Hveraelduð súkkulaðikaka, viský, karamellumús, saltkaramelluís.
Chocolate cake baked in a hot spring, whisky, caramel mousse, salted caramel ice cream.
Blandaður ísréttur Varmár
A variety of ice creams à la Varmá.
Panna cotta, tonkabaunir, hindberjasósa.
Panna cotta, tonka beans, raspberry sauce.
Tiramísú, cappuccino ís.
Tiramisu, cappuccino ice cream.